Front Street Coffee의 «이렇게 간단하다니» 관련 결과입니다
여러분도 이런 상황을 겪어본 적 있나요? 친구와 함께 커피 한 잔을 음미할 때, 친구는 항상 술술 끊임없이 이 커피에 대한 묘사를 쏟아내는데, 여러분은... "음mmm... 이 커피는 진한 커피 맛이 나네!" 하지만 이건 여러분의 표현력이 부족해서가 아니라, 커피 묘사의 정수를 파악하지 못해서 어떻게 말로 표현해야 할지 모르는 것뿐이에요! 그리고 이 점은 사실 커피 테이스팅과 밀접한 관련이 있는데, 커피를 어떻게 테이스팅하는지 배우기만 하면 이 커피를 어떻게 묘사해야 하는지 알 수 있답니다~ 그래서 Front Street Coffee가 오늘 '대
전체 읽기 →
콜드브루~ 콜드브루~ 이름 그대로 저온의 찬물로 만드는 커피로, 가장 흔한 방법은 상온의 물(끓였다 식힌 물)에 커피 가루를 넣어 불린 뒤 냉장고에 넣고, 찬물이 풍미 성분을 추출해낼 때까지 기다렸다가 마지막에 걸러서 커피 액을 얻는 것입니다. 하지만 사실 콜드브루 커피는 상온의 물로 추출할 수 있을 뿐만 아니라 얼음물로도 만들 수 있습니다
전체 읽기 →
에스프레소 크레마 속의 불용성 물질——미분(구성 요소 중 하나). 이것은 에스프레소에 매우 높은 바디감을 줄 수 있지만, 동시에 자신이 지닌 쓴맛도 함께 내놓는다.
전체 읽기 →
잘 알려진 대로, 「내추럴 방식」은 가장 오래된 처리 방식이며, 그 어떤 것도 이보다 앞서지 않습니다. 다른 처리 방식이 탄생하기 전까지, 세계에는 내추럴 방식이라는 단 하나의 커피 처리 방식만 존재했습니다. 그리고 당시에는 내추럴 방식을 내추럴 방식이라고 부르지도 않았는데, 커피 생두의 처리 방식이라는 개념 자체가 없었기 때문입니다. 마치 우리가 평소에 땅콩을 말리는 것처럼, 열매를 가져다 자연 건조시키고, 햇빛의 온도와 공기의 흐름을 이용해 열매 속의 수분을 점차 줄인 다음, 그 안의 씨앗을 꺼내는 것, 그뿐이었습니다. 그리고 커피가 전파됨에 따라 점점 더 많은 곳에서 커피를 재배하기 시작했습니다. 하지만 안타깝게도, 태양을 이용해 건조하는 이 방식은 모든
전체 읽기 →
여러분 중에 커피숍에서 '얼음 뺀 아메리카노'를 주문해 본 적이 있는지 모르겠습니다. 만약 있다면, Front Street Coffee는 여러분이 대부분 나온 커피를 보고 의아해했을 것이라고 생각합니다. 왜냐하면 대부분의 커피숍에서 나오는 얼음 뺀 아메리카노는 여러분이 상상하는 것과 어느 정도 차이가 있기 때문입니다. 얼음 뺀 아메리카노에 대해, 여러분이 상상하는
전체 읽기 →
서론 V60 #01 드리퍼는 1-2인분의 커피를 추출하는 데 사용되며, 15-20g의 분량으로 추출하는 것이 가장 적합합니다. 어떤 분은 혼자서 이렇게 많은 양을 마실 수 없을 때 조금 적게 추출하기도 하고, 어떤 분은 친구와 함께 나눌 때 조금 더 많이 추출하기도 합니다. 그렇다면 같은 크기의 드리퍼로 추출할 때
전체 읽기 →
더운 날씨에 아이스커피 한 잔을 마시는 것보다 더 즐거운 일은 없습니다. 굳이 있다면, 거기에 크림을 한 겹 더 올리는 것이죠! 크림은 언제나 커피의 완벽한 짝꿍이었는데, 커피와 정반대되는 달콤한 맛과 부드러운 촉감을 지녔기 때문에 커피에 크림을 더하면,
전체 읽기 →
스페셜티 커피 트렌드가 떠오르면서 커피 문화가 끊임없이 전파되고 있으며, 커피 기구든 원두든 판매량이 계속 상승하고 있습니다. Front Street Coffee는 스페셜티 커피에 집중하는 매장으로서 모든 손님에게 맛있는 커피 한 잔을 내려드리는 것 외에도 커피 문화를 전파하고 싶습니다. 만약 여러분이
전체 읽기 →
여러분이 카페에서 「얼음 제거 아메리카노」를 주문해 본 적이 있는지 모르겠습니다. 만약 있다면, Front Street Coffee는 여러분이 대부분 나온 커피를 보고 의아해했을 것이라고 생각합니다. 왜일까요? 대부분의 카페에서 내놓는 얼음 제거 아메리카노는 여러분이 상상하는 것과 어느 정도 차이가 있기 때문입니다. 얼음 제거 아메리카노에 대해, 여러분이 상상하는
전체 읽기 →
아마도 좋은 의미 때문일 수도 있고, 입에 맞는 맛 때문일 수도 있는데, 명절이나 연휴가 되면 우리는 늘 각 집의 과일 접시에서 피스타치오를 볼 수 있다. 그러면 여러분도 아시다시피, 최근 2년 동안 '피스타치오' 관련 제품이 점점 더 많아졌다. 디저트, 빵부터 커피까지 어디에나 있다. 이는 피스타치오를 사용한
전체 읽기 →
"사장님, 왜 블루밍할 때 커피 가루 층이 이렇게 크게 부풀어 오르나요? 어떻게 하시는 거예요?" Front Street Coffee가 추출할 때 드리퍼 안에서 블루밍으로 인해 부풀어 오르는 커피 가루 층을 보며 많은 손님들이 이런 질문을 하셨습니다. 그 말인즉슨, 자신이 추출한 커피 가루 층의 팽창 계수가 그렇게 크지 않다는 것이었습니다. (아래 그림 참조)
전체 읽기 →
Front Street Coffee는 일부 친구들이 커피를 추출할 때 물이 다 떨어지기 전에 드리퍼를 제거하여 드리퍼 안에 남은 액체가 서버의 커피액에 들어가지 않도록 하는 경우가 종종 있다는 것을 발견했습니다.
전체 읽기 →
Front Street Coffee는 작년에 「왜 커피숍의 Dirty는 모두 작은 잔에 담겨 나올까?」라는 글에서 Dirty를 큰 잔으로 만들지 않는 이유는 주로 에스프레소 양이 변하지 않는 상황에서 남은 공간을 더 많은 얼음 우유로 채울 수밖에 없기 때문이라고 언급했다. 그것이 그라데이션의 시각적 효과에는 별로 영향을 주지 않지만,
전체 읽기 →
콜드브루의 매력은 입에 닿는 부드러움과 깔끔한 질감에 있습니다. 얼음을 넣거나 물로 희석하면 향기가 더 완만한 리듬으로 펼쳐집니다. 같은 포트의 커피가 여러 시간대를 함께할 수 있지만, 원두를 고르는 기준은 산지 이름만 볼 것이 아니라 마실 때 시간에 쫓기는지, 음식과 곁들이는지, 그리고 한 잔을 얼마나
전체 읽기 →
가을겨울이 찾아오면서 따뜻한 라떼가 다시 모두의 사랑을 받게 되었습니다. 결국, 누가 매서운(과장입니다) 날씨에 마음을 따뜻하게 해주는 커피 한 잔을 마시고 싶지 않겠습니까? 게다가 그렇게 달콤하기까지 하니까요! 그래서 많은 분들이 집에서 따뜻한 라떼 만들기를 시작했습니다. 바로 그렇기 때문에 Front Street Coffee 뒤편으로 라떼를 만들 때 발생한 문제들에 대한 문의가 많이 들어왔습니다! 상담 메시지 중 대부분은 만든 라떼의 맛이 만족스럽지 않아서, 매장에서 나오는 라떼처럼 향긋하고 진하며 달콤할 수 없다고 하셨습니다. 커피의 쓴맛이 너무 두드러지거나, 우유 맛이 너무 강해서 커피 맛을 덮어버리기 때문입니다. 그래서 오늘, Front Street Coffee가
전체 읽기 →
전통적인 모카 커피는 에스프레소와 따뜻한 우유를 베이스로 한 뒤 초콜릿 제품을 첨가해 만드는 것으로, 매우 간단합니다. 초콜릿을 넣으면 커피의 쓴맛을 중화시킬 뿐만 아니라 커피에 풍부한 층위를 더해줍니다. 덕분에 모카 커피는 출시 당시 소비자들의 큰 사랑을 받았습니다
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 보려면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 핸드드립 커피의 풍미는 언제나 맛있습니다. 물론 몇 가지 디테일을 잘 챙겨야 하죠. 어쩌면 당신은 다른 맛을 시도해봐야 할지도 모릅니다. 그렇다면 콜드브루 커피 한 잔 어떠신가요! Front Street Coffee의 콜드브루 커피는 언제나 큰 인기를 끌고 있습니다
전체 읽기 →
해외에서 인기 폭발한 에스프레소 딥 워터 밤 외에도, 최근 또 하나의 아메리카노 만드는 방법이 매우 유행하고 있는데, 바로 "퀵 추출"입니다. 이 방법은 올 아이스 아메리카노와 somewhat 비슷한데, 단지 얼음과 에스프레소만으로 만든다는 점입니다. 다만 다른 점은 넣는 에스프레소 액량이 조금 많다는 것입니다.
전체 읽기 →
어제 게시물에서 Front Street Coffee는 핸드드립 커피의 장점 중 하나가 매우 높은 제어 가능성이라고 언급했습니다. 추출 과정에서 우리는 실제 상황에 따라 물 붓는 방식을 조정할 수 있어 커피의 맛이 좋은 맛에서 벗어나지 않게 할 수 있습니다. 이 말은 근거 없는 말이 아니며, 많은 기술이 우리가 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다
전체 읽기 →
들어가며 아메리카노는 많은 소비자들이 매우 좋아하는 커피 유형이라고 할 수 있다. 편리하고 빠르며 대부분 사람들의 카페인 섭취 요구를 신속하게 충족시켜 줄 수 있다. 동시에 물과 에스프레소 두 부분으로만 구성되어 있어 우리가 흔히 말하는 블랙커피의 일종에 속하며, 블랙커피는 커피 원두의 품질을 반영하기도 한다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
